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近日，湖南省市场监督管理局组织对粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品等26大类食品314批次样品开展了食品安全抽样检验，根据食品相关标准检验和判定，其中300批次样品抽样检验项目合格，14批次样品不合格，包括饮用水、大米等。记者注意到，部分不合格样品涉及校园食堂和知名连锁商超。
保靖县迁陵小学食堂使用的，标称永顺县松柏溪州米业专业合作社生产的松柏大米，碎米（小碎米）和碎米（总量）项目不符合GB/T1354-2018《大米》要求。
湖南江华博雅实验中学使用的，熊猫体育如何提供售后保障 流程标称湖南君乐米业有限公司生产的兴天然一号（大米），碎米（小碎米）和碎米（总量）项目不符合GBI/T1354-2018《大米》要求。
碎米（小碎米）是大米质量的重要指标，碎米超标虽然对人体健康没有太大影响，但碎米率高将影响大米的整齐度和口感，同时也不利于储藏。GB/T1354-2018《大米》对不同品质、不同稻谷类型及不同等级的大米有不同的要求。碎米（小碎米）不合格原因可能是企业未严格按照产品质量标准的要求控制小碎米的比例，还可能是企业在生产过程中为降低成本而以次充好。
新邵县第一中学使用的复用餐饮具（餐盆），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合食品安全国家标准规定。
汝城县第三中学使用的复用餐饮具（筷子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合食品安全国家标准规定。
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在清洗消毒企业和餐饮企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。
餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂用量过大，或者未经足够量清水冲洗，或餐具漂洗池内清洗用水重复使用，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
永州市好又多超市有限公司零陵中路店销售的，标称江永县十里香农产品加工有限责任公司生产的嫩姜，二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫黄熏蒸的方式用于食品加工处理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不合格的原因是个别生产经营企业使用劣质原料以降低成本或为了提高产品色泽而超范围使用二氧化硫。
湖南永辉超市有限公司德思勤分公司销售的，标称长沙市诚一食品有限公司生产的嫩仔姜（蜜饯），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对人体健康产生一定影响。苯甲酸及其钠盐不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。
对抽检中发现的不合格食品，长沙、衡阳、邵阳、岳阳、张家界、郴州、永州、怀化、湘西州等地市场监管部门已组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理。
