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　　为保障市场在售调味品符合食品安全标准，2024年12月，上海市市场监管局共对该产品开展4期省级食品安全抽检。

　　在历次抽检中，调味品抽检的不合格项目主要涉及食品添加剂问题，比如二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；农药残留超标问题，比如氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

　　上海市市场监管局公布的信息通告显示，在2024年12月的食品安全监督抽检中，不合格调味品涉及企业主要分布在该市金山区、嘉定区、青浦区等地。目前，该局已要求相关市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。熊猫体育是什么

　　从具体抽检情况来看，在上海市市场监管局12月6日发布的第39期食品安全监督抽检信息通告中，有1批次调味品不合格，具体为：标称上海正信食品有限公司生产的孜然粉，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

　　在该局12月13日发布的第40期食品安全监督抽检信息通告中，有两批次调味品不合格，具体为：上海市嘉定区安亭镇崇兰酱菜店售卖的福建辣椒王（干辣椒）和上海市嘉定区安亭镇三国杂货店售卖的白芷，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　在该局12月19日发布的第41期食品安全监督抽检信息通告中，有两批次调味品不合格，具体为：上海市嘉定区安亭镇崇兰酱菜店售卖的大片白芷和上海云畅食品有限公司售卖的白芷，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　在该局12月29日发布的第42期食品安全监督抽检信息通告中，有3批次调味品不合格，具体为：上海市嘉定区马陆镇明日生副食品经营部售卖的八角、上海云畅食品有限公司售卖的八角、青浦赵巷光永副食品经营部售卖的干辣椒粉，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效、快速等特性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）规定，果类调味料（豆蔻除外）中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯最大残留限量为0.1mg/kg。食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的食品，可能引起头痛、头昏、恶心、呕吐、肌肉震颤、抽搐等症状。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，腌渍的蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）最大使用量为0.1g/kg；香辛料及粉（仅限八角）中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）最大使用量为0.15g/kg。腌渍的蔬菜、八角中二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业为了改善产品色泽而超量使用二氧化硫；也可能是使用时不计量或计量不准确；还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。