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钟汶静每天一早就开门营业。瑞金市市场监管局的执法人员天一亮就来此开展食品安全监管巡查。钟汶静主动邀请他们先来自己店里检查，以避开客流高峰期。他说，经过检查确认没有安全隐患或者存在问题立即整改后，自己心里踏实，客人感到放心，生意一定会更好。
持有钟汶静这种观点的人，在象湖里的食品经营者中不在少数。“因为这里市场繁荣，生意红火，被动检查挨罚耽误时间，还不如主动整改隐患增加客源。”拔英小食店老板胡从华说。
瑞金市市场监管局欧艳兵介绍，象湖里街区始建于南唐时期，至今有1000多年历史。此前，当地政府按照原貌修复并添加现代元素，同时出台优惠政策引进各乡镇的特色小吃，将此打造成为餐饮文化创意街区，吸引大量游客和当地市民前来看演出、探非遗、赏花灯、品美食。
走进象湖里，首先映入眼帘的是一排排整齐划一的特色小食店，它们或古朴典雅，或现代时尚，各具特色，却都严格遵守着同一套高标准的市场监管规则。每家店铺都在醒目位置悬挂着统一规格的《公示牌》，食品安全等级、相关证照、操作规程和制度、监管检查记录等资料汇聚于此，消费者随手可查。从原料采购到垃圾处置，每一步都公开透明，让人一目了然。几名市场监管人员正依次进入这些店铺，从厨房卫生、食材储存到加工制作，逐一检查指导。
棚顶市场外，一条古朴古香的街道贯穿始终。街道两旁是琳琅满目的美食摊位，客家肉丸、壬田豆干、万田米果、九堡小食、瑞林薯包……应有尽有。每个摊位前都配备了专业的食品操作台和冷藏设备，食材的新鲜与干净显而易见。摊主们身穿工作服，佩戴口罩和手套，按照食品安全操作规范进行加工。负责该片区的市场监管人员杨平说，他们的专业与细致，为市场的安全有序经营奠定了坚实的基础。
值得一提的是，在街道两端临时设立的特殊“摊位”引起路人点赞，熊猫体育的来源一个是消费者投诉举报台，一个是食品质量快检台。几名身穿制服的“摊主”宣称，他们可以现场受理投诉举报，熊猫体育的来源并对指定的食材质量进行快速检测。但来此“摊位”光顾的客人却显得有些冷清。瑞金市消协秘书长梁海燕说，因为事前规范做足了功夫，消费纠纷自然少，他们在现场就显得比较轻松了。
夜幕降临，华灯初上，沿街高挂的大红灯笼异常夺目。曾经破败不堪的老旧商业街俨然穿越到了盛唐时期的繁华闹市。餐馆内，顾客们或围坐一桌，享受着家庭聚餐的温馨；或三五成群，品尝着各乡镇的特色美食，交流着彼此的故事。街道两旁的美食摊点依然有序忙碌，两个特殊“摊位”在寒风中坚守如故。整个街道挤满排队购买小食的人群，监管人员依然穿梭在摊点与店铺之间。美食的香气在空气中弥漫，欢声笑语此起彼伏，构成了一幅幅温馨和谐的画面。
来自福建长汀的消费者刘大海表示，这里不仅是瑞金城乡味蕾的聚集地，更是当地食品安全与市场监管的典范。（钟小平 宋林汶）
