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　　开学在即，玉泉区市场监督管理局执法人员来到内蒙古大学，为学校食品从业人员开展了一场校园食品安全培训，为开学季校园食品安全打好“预防针”，保障广大师生“舌尖上的安全”。

　　执法人员重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，主要从强化食品安全管理、食品安全操作规范落实、食品安全应急处置三方面，对学校落实主体责任、人员健康管理、食品原料采购、餐饮具洗消、添加剂使用管理、实施经营过程控制、规范加工制作行为、留样管理、熊猫体育是什么应急处置等方面进行详细讲解。

　　此外，还着重讲解了2024年11月13日发布的《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，指导学校进一步完善餐饮具清洗消毒流程。要求学校一定要落实校方主体责任，建立陪餐制度，做好”日管控、周排查、月调度“工作，进一步防范校园食品安全风险隐患，保障在校师生饮食安全。

　　通过此次对内蒙古大学200多名从业人员进行培训，有效提高了学校从业人员素质，增强了从业人员的食品安全意识，为进一步做好校园食品安全工作、预防食品安全事故发生，提供了有力的保障。（泉媒体记者：张艳妮 通讯员：梁艳）