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食品安全關乎民生。雨山區牢固樹立食品安全發展理念，積極推行“黨建＋食品安全”的互融互促工作模式，打造“食安雨山”黨建品牌，推動全區食品安全監管水平不斷提升，時刻守護人民群眾“舌尖上的安全”。
在雨山區向山鎮上，“明新熟食”的招牌格外醒目，店主何永梅靠著過硬的熟食產品質量和干淨明亮的加工環境迎來了一批又一批“回頭客”。
“這個店面從裝修設計開始就請了專業人士來現場指導，從小作坊平面圖紙設計到辦理各類証照，都按照一套規范標准嚴格執行。”何永梅說，她從2007年開始做熟食生意，2021年5月搬到了新店面。解凍、清洗、切割、烹飪、出售……店鋪內加工流程流暢，不走回頭路，避免生熟食品交叉，所有原材料採購都索証索票，牆上公示著齊備的檢測報告。“久而久之，我們也習慣了，對顧客來說也有保障。”何永梅說。
“當地人喜歡購買熟食，那麼小作坊的食品安全規范至關重要。”雨山區市場監督管理局向山所所長、黨員攻堅隊骨干王倫華說。
據了解，針對雨山區熟肉制品現狀，雨山區市場監督管理局成立“食安雨山”黨員攻堅隊，會同市食品藥品檢驗中心和市產品質量監督檢驗所制定了馬鞍山首個《熟肉制品小作坊生產規范》，探索出一條以“量身定制+專業化提升”為亮點的小作坊治理之路。
不僅如此，熊猫体育官方网站針對食品安全企業，雨山區市場監督管理局督促生產經營者切實落實食品安全主體責任，實行“食品安全責任保險＋企業主體責任”監管模式，重點深入小作坊和“小飯桌”等生產經營單位開展食品安全責任保險推廣工作，在全市率先實現了“小飯桌”食責險100%全覆蓋。
校園食品安全一直是雨山區市場監督管理局監管工作的重中之重。11月29日上午9時許，雨山區市場監督管理局食品監管二室工作人員、“食安雨山”黨員監督隊隊員高劍來到東湖幼兒園食堂，對食堂現場加工環境、消毒清潔設施、三防設施等硬件設施，以及晨檢記錄、留樣記錄、管理制度等軟件設施進行了全面檢查。
“我們嚴格控制食材採購、加工、儲存、備餐的過程，對食堂從業人員進行人員健康管理，定期開展食品安全業務培訓，以提高食品安全管理水平。”東湖幼兒園食品安全管理員嚴紅表示，幼兒園在雨山區教育局食品招標的基礎上，於每月初進行二次競價，選擇出當月送貨品質與時效兼顧、性價比高的供應商作為食品原料採購來源，並在幼兒園公告欄公示，確保全園師生飲食安全。
針對學校、農貿市場、酒店等食品安全重點區域，雨山區市場監督管理局組建“食安雨山”黨員監督隊，建立食品安全監測哨點，打造“快速處置、快速反饋”的“兩快”監測工作機制，做到問題早發現、早處置。截至目前，熊猫体育官方网站全區577名包保干部累計開展督導11000余次，問題發現率為1.93%，目前已全部整改完成。
不僅如此，聚焦重點領域，雨山區還組建了“食安雨山”黨員志願服務隊，通過黨員幫扶、特派員帶頭對轄區內小作坊開展“一對一”現場指導，目前已成功培育2家省級“食品示范小作坊”，現處於公示階段。同時，通過開展“你點我檢”專項行動，讓市民成為食品安全的參與者、見証者和監督者。今年以來，先后在青島啤酒節、葫蘆果音樂節等重大活動現場開展食品快速檢測256批次，合格率100%。（張令琪 肖一敏 戴霞）
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