年春节期间,州市场监管局通过强化责任落实、深化风险防控、创新监管手段,构建全链条食品安全保障体系,有效防范食品安全风险,切实守护群众
强化责任落实,构建高效协同监管机制。一是高位推动压实责任。州局领导班子带队开展节前食品安全专项检查,重点抽查凯里市商超、农贸市场销售的粮油、肉类、果蔬等民生商品,现场督促经营者落实进货查验、索证索票等主体责任。二是州县联动形成合力。通过明查暗访、联合检查、专项督导等方式,累计开展联合检查1次、专项检查2次,抽查5个县(市),暗访企业16家,发现问题58个,下发《提醒督促函》3份,推动属地责任与监管责任同频共振。
强化风险防控,筑牢全链条安全防线。一是严控生产源头风险。以肉制品、酒类、糕点等节日热销食品生产企业及小作坊为重点,开展专项检查,严查原料采购、生产过程控制、出厂检验等环节,发现问题5条并全部整改,同步指导县(市)局开展肉类产品违法专项整治,从源头消除隐患。二是紧盯流通环节管控。深入大中型商超、农贸市场等场所,重点检查肉蛋奶、米面油等食品的贮存条件、标签标识及进货台账,累计发现并处置问题6个,立案查处1起,实现问题食品“零流通”。三是聚焦餐饮安全闭环。对榕江、从江等县(市)餐饮单位开展“三防”设施、餐具消毒等专项检查,发布农村集体聚餐安全提示,引导群众防范风险,守牢聚餐安全底线。
强化技术支撑,提升靶向监管效能。一是精准抽检回应关切。围绕“米袋子”“菜篮子”等重点品种,开展节日食品专项抽检50批次,涵盖17大类,合格率100%并公示结果,以数据支撑提升群众消费信心。二是隐患整改形成闭环。对暗访发现的58个问题建立台账,通过函告督办、熊猫体育的来源跟踪复查等方式确保整改到位,实现隐患动态清零。
强化社会共治,营造安全消费环境。一是宣传引导增强意识。发布农村集体聚餐、节令食品消费等风险提示,提升群众防范能力。二是信息公开强化监督。主动公示抽检结果及案件查处信息,畅通投诉举报渠道,倒逼企业落实主体责任。