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　　春季开学之际，为全力守护广大师生的饮食健康，防范食品安全风险，甘州区西街市场监管所迅速响应，深入辖区学校食堂开展春季校园食堂食品安全专项检查行动，筑牢校园食品安全坚固防线。

　　此次检查覆盖辖区内所有校园食堂及校园周边食品经营单位。执法人员重点围绕食品安全主体责任落实、食品原料采购贮存、加工制作过程规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开检查。在学校食堂，执法人员仔细查看食品经营许可证、熊猫体育如何提供售后保障 流程从业人员健康证持有情况，要求学校严格落实食品安全第一责任人责任，完善食品安全管理制度，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制有效运行；针对食品原料采购，执法人员认真查看验进货台账、索证索票资料，确保食材来源正规、可追溯，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品流入校园；在加工制作间，对食品加工操作流程进行现场监督，熊猫体育如何提供售后保障 流程要求从业人员严格遵守操作规范，查看餐饮具清洗消毒设备运行情况及消毒记录，确保餐饮具卫生安全；食品留样方面，执法人员检查留样设备、留样量、留样时间及留样记录，强调留样的重要性，要求严格按照规定执行，以备追溯和检验。

　　对校园周边食品经营单位，执法人员重点检查食品经营资质、食品保质期、储存条件等，对发现的问题当场下达整改通知书，责令限期整改。此外，向经营者宣传食品安全法律法规，增强其食品安全意识和责任意识。

　　截至目前，甘州区西街市场监管所已检查学校食堂8家，校园周边食品经营单位210家，发现并整改问题15个。下一步，西街市场监管所将通过常态化检查、创新监管模式和食材抽检等多种形式，严厉打击食品安全违法行为，坚持源头严防、过程严管、风险严控，做到全链条可追溯，稳步推进学校食品安全工作，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　—————————————编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜供稿:甘州区市场监管局 宋雅玲