华声在线日讯(通讯员 郭洪钧) 为进一步提升校园食品安全管理水平,强化从业人员责任意识,保障师生饮食安全,3月3日上午,安乡县五一中学组织开展了2025年春季校园食品安全专题培训活动。学校全体行政、食堂工作人员、食材供应商代表等参与培训,以理论与实践相结合的方式,为校园食品安全再添一道“防护墙”。
培训会上,学校计财校长黄大奎结合近年来校园食品安全典型案例,深入解读了《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求,重点围绕“食材采购验收、加工操作规范、餐具清洁消毒、食品留样管理、从业人员健康监测”等关键环节展开讲解。黄大奎强调:“食品安全无小事,每一个环节的疏漏都可能引发严重后果,必须做到‘零容忍’。”
此外,培训还针对春季易发的食源性疾病特点,讲解了预防食物中毒的具体措施,提醒工作人员严控高风险食材加工流程,确保师生“吃得安心、吃得健康”。
为检验培训效果,最后组织了食品安全知识问答。问答内容涵盖食品安全法律法规、应急处置流程及日常操作规范,培训人员全员通过测试,优秀率达95%。学校校长文新仲表示:“考核不是目的,而是督促大家将规范内化于心、外化于行。今后我们将每月开展‘突击检查’,确保制度落实到位。”
此次培训是五一中学落实“校园食品安全守护行动”的重要举措之一。近年来,学校通过“明厨亮灶”工程实时公开后厨操作、熊猫体育官方网站建立家长膳食监督委员会,构建起“学校---家庭----社会”协同监管网络。校党支部书记黄生平在总结讲话中强调:“食品安全是校园安全的底线,必须警钟长鸣。全体人员要以‘时时放心不下’的责任感,守护好师生‘舌尖上的幸福’。”
一餐一饭系安全,一举一动见责任。此次培训不仅提升了从业人员的专业素养,更彰显了学校对食品安全的高度重视。未来,学校将继续以高标准、严要求推进食品安全管理工作,为师生健康保驾护航,让家长安心、社会放心!