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华声在线日讯(通讯员 郭洪钧) 为进一步提升校园食品安全管理水平，强化从业人员责任意识，保障师生饮食安全，3月3日上午，安乡县五一中学组织开展了2025年春季校园食品安全专题培训活动。学校全体行政、食堂工作人员、食材供应商代表等参与培训，以理论与实践相结合的方式，为校园食品安全再添一道“防护墙”。
培训会上，学校计财校长黄大奎结合近年来校园食品安全典型案例，深入解读了《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求，重点围绕“食材采购验收、加工操作规范、餐具清洁消毒、食品留样管理、从业人员健康监测”等关键环节展开讲解。黄大奎强调：“食品安全无小事，每一个环节的疏漏都可能引发严重后果，必须做到‘零容忍’。”
此外，培训还针对春季易发的食源性疾病特点，讲解了预防食物中毒的具体措施，提醒工作人员严控高风险食材加工流程，确保师生“吃得安心、吃得健康”。
为检验培训效果，最后组织了食品安全知识问答。问答内容涵盖食品安全法律法规、应急处置流程及日常操作规范，培训人员全员通过测试，优秀率达95%。学校校长文新仲表示：“考核不是目的，而是督促大家将规范内化于心、外化于行。今后我们将每月开展‘突击检查’，确保制度落实到位。”
此次培训是五一中学落实“校园食品安全守护行动”的重要举措之一。近年来，学校通过“明厨亮灶”工程实时公开后厨操作、熊猫体育官方网站建立家长膳食监督委员会，构建起“学校---家庭----社会”协同监管网络。校党支部书记黄生平在总结讲话中强调：“食品安全是校园安全的底线，必须警钟长鸣。全体人员要以‘时时放心不下’的责任感，守护好师生‘舌尖上的幸福’。”
一餐一饭系安全，一举一动见责任。此次培训不仅提升了从业人员的专业素养，更彰显了学校对食品安全的高度重视。未来，学校将继续以高标准、严要求推进食品安全管理工作，为师生健康保驾护航，让家长安心、社会放心!
