为切实保障校园食品安全,宝山区罗泾市场所联合镇食安办开展春季校园食品安全守护行动,多措并举为辖区师生构筑食品安全“防护网”,牢牢守护师生“舌尖上的安全”。
执法人员严格落实涉企行政检查码要求,联合镇食安办开展校园食品安全专项检查,切实做到“进一次门、办多项事”“一次检查、熊猫体育的来源全面体检”。执法人员事先申领“检查码”,现场亮证亮码,并在检查结束后当场反馈结果。校方只需扫描检查码,即可全面了解检查流程、执法依据及人员信息,并可对执法规范性、服务态度进行评价。为强化监管效能,执法部门建立了“一校一档”,确保食品安全隐患整改记录全程可追溯,形成监管闭环,有效提升了执法透明度和监管效率。
执法人员聚焦食品采购、储存、加工、供餐等关键环节,检查了“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况,确保记录规范。其次,使用ATP荧光检测仪对餐具和操作台面进行洁净度检测,结果均符合要求。此外,检查人员还检查了食品原料的保质期、储存条件及食品追溯信息,并随机抽查了从业人员的健康证及操作规范。在食品留样管理方面,核查了每餐菜品的留样重量、时间及标签信息。最后,检查了消毒柜、紫外线灯等设施设备的运行情况。通过精准排查,确保风险隐患“零容忍”,并向食品安全总监和食品安全员强调了学校食品安全的重要性,要求严格落实食品安全主体责任。
在食品安全检查过程中,执法人员还采取了“检查+宣传+互动”的多维工作模式。一方面,向学校食堂从业人员及师生发放食品安全宣传资料,普及食品安全法律法规;另一方面,通过“你点我检”“科普课堂”等形式,深入浅出地普及食品安全知识。为增强宣传实效,执法人员现场征集了师生关注的食品品种,开展“你点我检”,针对性地进行快速检测演示,使食品安全监管工作更加透明化、可视化。