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12月20日下午17时30分，伊州区人民政府新闻办公室组织召开伊州区食品安全工作新闻发布会。伊州区市场监督管理局党组副书记、局长白爱文先生出席介绍相关情况，伊州区市场监督管理局党组成员、副局长杨传卫先生回答记者提问。
欢迎出席由伊州区人民政府新闻办公室组织召开的“伊州区食品安全工作”新闻发布会。
大家下午好！食品安全是国家安全、社会稳定、经济发展的重要基石，事关人民群众身体健康和生命安全，事关国家强盛和民族未来。今年以来，伊州区市场监督管理局坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，严防严管严控食品安全风险，不断提升食品安全治理能力和保障水平，全面筑牢食品安全“防护网”，倾力守护人民群众“舌尖上的安全”。
伊州区坚持把落实食品安全“两个责任”（属地管理责任和企业主体责任）作为贯彻落实习近平总书记关于食品安全重要指示精神的“一把手”工程，纳入食品安全评议考核重要内容。区委、区政府主要负责同志安排部署推进，其他班子成员以上率下，常态化开展食品安全包保督导工作。辖区914名包保干部对7622家食品生产经营主体开展全覆盖包保督查，属地管理责任和企业主体责任得到有效落实。
（一）强化执法监管、严厉打击违法犯罪行为。聚焦食品安全监管过程中直接危害群众身体健康、生命安全的热点问题，加大与公安机关协作配合，集中执法资源从严从快查办，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。2024年度查处食品违法案件153件，罚没款22.12万元。强化源头治理，把好过程监管，综合运用多种监管手段，加强与农业农村部门执法联动，持续开展食品安全领域大排查大整治工作，把风险化解在萌芽状态。全年共开展食品农产品、餐饮食品，抽检监测945批次，合格率98%，开展你点我检进景区、进市场、进校园活动，抽检30批次，快检45批次。
（二）开展校园食品安全排查整治工作。充分发挥伊州区食安委牵头抓总作用，组织教育、卫健委、公安等部门重点围绕学校食堂食品原料、五防设施、餐饮（厨）具清洗消毒、落实“日管控 周排查 月调度”工作等方面开展联合检查。同时在中小学设置学生监督岗、推行“互联网＋明厨亮灶”工程，实现食品加工制作全过程可视化，并将排查整治向校园周边进行延伸，有效保障了校园及校园周边食品安全形势持续稳定。2024年共检查学校（幼儿园）食堂398家次，下达责令整改通知书21份，立案查处违法违规行为1起；检查校园周边食品经营单位3044家次，下发责改27家、立案28起；对校园食材供应商穿透式监管，摸排检查本辖区学校、托幼机构大宗食材供应商36家。
（三）严打夏季夜市假劣肉制品整治工作。伊州区市场监督管理局加大对辖区内夜市、烧烤店铺、大排档、火锅店、小吃街、流动摊贩、旅游景区景点、零售店等重点区域的检查力度，重点检查肉及肉制品来源是否合法、索证索票是否齐全、是否存在过期变质、假冒伪劣等问题。对发现的问题，依法依规严肃处理，坚决打击违法违规行为。2024年出动执法人员1982人次，检查肉及肉制品经营户2550家次，下发责令改正通知书4份，立案查处无照经营肉制品案3起、销售超过保质期的肉制品案1起、销售未经检验检疫的牛羊肉案12起。
（四）深入推进网络餐饮食品安全风险隐患排查整治工作。坚持依法监管与网络宣传引导相结合，实行食品安全双向推送机制，按照“线上管网、线下治店”原则，突击检查群众关注度高、只外卖无堂食、网络销量靠前、评分较高餐饮服务单位。2024年检查网络平台2家，立案1起，签订《食品安全承诺书》2份，召开网络平台行政指导会1场次；检查入网餐饮825家次，对发现问题餐饮进行下线起，梳理并检查网红餐饮15家。
一是强化食品安全宣传培训。执法人员定期对辖区各类经营主体、集中用餐单位食品安全负责人等开展食品安全培训及考试，组织学生“小饭桌”“食品摊贩”、工矿企业、单位食堂等经营主体486人，开展落实主体责任培训12场次，深入开展食品安全“红黑榜”公示活动，2024年发布43期。以“食品安全宣传周”为契机，开展食品安全进校园、进社区、进农村、进企业、进机关等活动，深化普法宣传与科普教育，提高公众安全意识和法治素养。2024年发放宣传资料6000余份，惠及群众9000余人次。
二是积极引导公众参与监管。通过邀请人大代表、政协委员、包保干部进市场、学校、夜市、景区，直观感受食品安全治理效果。联合各相关部门组织开展“你我同查”“专题交流+观摩学习”等多形式宣传活动29场次，引导社会公众参与监督，全方位提升伊州区食品安全治理水平。
下一步，伊州区市场监督管理局将会同相关部门，以习近平总书记食品安全“四个最严”要求为根本遵循，贯彻落实区委、区政府有关食品安全工作要求，持续加大食品安全监管力度，不断完善食品安全监管体系，提高食品安全保障水平，为广大人民群众创造一个安全、放心的食品消费环境。我的介绍就到这里，谢谢大家！
接下来，我们把时间交给现场的记者朋友，欢迎大家提问，提问记者请举手示意，并通报所在的新闻机构，现在开始提问。
杨传卫：感谢您的提问。一是要看食品的外包装是否有鼓包、涨袋、破损或是包装袋内混有异物，看食品的生产日期、保质期，确定食品是否能够正常食用；二是要看食品是否有生产厂家、厂名厂址，联系方式等，是否有食品生产许可证号或小作坊登记证号，食品生产许可证号以SC开头，新疆的食品小作坊登记证号以XJSPXZF开头，确定是不是正规的厂家。如果对食品添加剂比较关注的消费者可以仔细查看食品的配料表，确定该食品所使用的食品添加剂；三是要看食品的贮存条件，购买的食品要在相应的条件下储存，才能达到厂家确定的保质期或者口感，常温、避光、冷藏贮存等，熊猫体育是什么像酸奶通常储存条件是零上2-8℃。
还有，一些食品生产厂家的生产线可能还同时生产其他食品，可以关注一下厂家在外包装上标识的过敏原信息，如：厂家会提示该生产线还同时会生产坚果等。最后对比较关注健康和能量摄入的消费者，可以查看食品外包装的营养标签（即能量值标签），确定该食品的能量值。对于专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，比如：奶粉、婴幼儿辅食的标签还要标注营养成分比如钙、铁等微量元素的含量。生产经营转基因食品应当按照规定在外包装上显著标示使用的是转基因的原料。常见的就是大豆、棉籽等。
融媒体中心记者：发言人您好，请介绍一下市场监管部门在保障我区农村食品安全专项整治工作做了哪些工作？
杨传卫：感谢您的提问。针对我区农村食品安全专项整治工作主要开展以下工作：一是针对监管薄弱的农村食品安全问题，加大监督检查频次，以农集贸市场、学校周边小卖部、主要街道食品经营主体等为重点区域，开展食品安全问题隐患排查。今年以来，出动执法人员966人次，检查农村食品经营户1527家次，下发责改41份，立案35起。二是开展“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、清源打链等多项整治工作。以食品加工集中地、车站、集市、农村和城乡结合部为重点区域，围绕人民群众日常消费量大的食品为重点品种，全面摸排“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。今年以来，出动执法人员76人次，检查128家次，其中摸排“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”13家，采取现场指导、手把手式帮扶取证6家，立案3家，下发责令改正通知书4份，取缔4家。
融媒体中心记者：发言人您好，请简要介绍如何预防食物中毒，以及遇到食品安全问题时群众应如何维权？
杨传卫：感谢您的提问。预防食物中毒的方法主要包括以下几点：（1）保持环境卫生和餐饮具的清洁卫生；（2）生熟食品分开存放，避免交叉污染；（3）烧熟煮透食品，特别是肉类、海鲜等；（4）注意食品的保存温度和时间，避免食品变质；（5）不食用有毒有害的食品，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇等。
消费者在食品安全方面享有多项权利，如知情权、选择权、安全保障权等。当消费者的权益受到侵害时，可以通过以下途径维权：（1）与食品生产商或销售商协商解决；（2）通过12315向当地市场监管部门投诉；（3）向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
今天的现场提问就到这里。感谢新闻发言人的介绍，也感谢现场的记者朋友们！如果大家还有其他关注的问题需要了解，请与区政府新闻办联系，我们会做好协调服务。
