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为进一步提升学校食品安全总监、食品安全员履职能力以及业务水平，压实主体责任，10月16日，眉山市仁寿县市场监督管理局联合仁寿县教体局组织全县学校食品安全总监、食品安全员、承包企业负责人召开了秋季学校食品安全培训会，共计135人参加了此次培训。
此次培训主要围绕目前学校食品安全管理形势，学校食品安全总监及食品安全员如何落实主体责任，学校食堂从进货查验、原料储存、加工制作、餐食供应、清洗消毒全流程如何进行食品安全风险防控等方面进行了详细讲解，通报了秋季学校食堂专项检查中存在的问题。会议重点强调了食品安全总监及食品安全员要高度重视校园食品安全工作，建立健全起学校食品安全管理体系，制定并落实各项规章制度，确保食品采购、储存、熊猫体育是什么加工、供给等各环节的规范运作。要重视学校“三防”设施建设及病媒生物防治，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，加强对学校食堂从业人员的培训教育，坚决摒弃“出了问题才重视”的错误倾向，切实增强责任意识，增强忧患意识，做到履职尽责，守护好校园食品安全。
此次培训，有效提升了学校食堂食品安全总监、食品安全员的食品安全意识、风险识别能力及管理能力。下一步，眉山市仁寿县市场监督管理局将持续加大对学校食堂日常监管力度，筑牢校园食品安全防线，确保让广大师生吃得放心、吃得安心。（仁寿县市场监督管理局供稿）
