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　　中国质量新闻网讯 为规范夜市食品经营秩序，推进夜市经济建设，守护夜市食品安全，近日，广东省清远市市场监管局分管领导带队在清城区督导检查夜市食品安全。市、区市场监管局有关同志参加检查。

　　检查组对清城区夜市比较集中的胜利广场、景源红树林、省职教城片区等进行检查，重点检查各餐饮经营主体资质、从业人员健康证明等，随后深入餐饮店食品仓库和操作间，检查食品采购渠道是否合法合规，索证索票是否齐全，加工制作过程是否规范，要求餐饮经营者对食品要规范贮存，烧熟煮透。同时，检查组提醒餐饮经营者要注重安全生产，落实安全生产主体责任。

　　检查组指出，熊猫体育的来源夜市对丰富市民和外地游客生活，繁荣经济、保障就业等有积极意义，属地市场监管部门要重点在四个方面发力：一是积极引导夜市开办者、经营者诚信守法经营，维护健康安全消费环境，守护夜市食品安全；二是督促经营者把好食品的进货查验关，规范食品加工制作过程，排查从业人员的健康状况，确保夜市经营主体合法合规；三是要积极开展对夜市食品从业者的培训引导工作，通过举办食品安全知识培训，向餐饮经营者深入解读食品安全标准、操作规范以及违法违规案例等内容，使餐饮经营者认识食品安全的重要性和主体责任；四是要进一步推动夜市经营管理方责任落实，鼓励夜市经营者之间相互交流学习，形成良好的行业自律氛围，共同推动夜市食品安全水平的整体提升。（来源：清远市场监管）