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　　“脱氢乙酸及其钠盐自2月8日起不得在面包、糕点等食品中使用。”近日，在中站区许衡街道一家面包生产企业内，该区市场监管局执法人员正在向企业工作人员讲解新版食品添加剂相关使用规定，这是中站区市场监管局开展新版食品添加剂专项监督检查的缩影。自2月8日新国标实施以来，该局通过“宣传+检查+抽检+培训”四维发力，在全区打响食品添加剂规范使用保卫战。

　　新规清单变成“幸福单”。梳理面包、糕点、腌制蔬菜、熟肉制品、预制肉制品等品种食品添加剂违规使用“负面清单”，印发《食品添加剂使用注意事项》700余份，积极向生产经营主体开展宣传讲解，真正让新规“看得懂、记得住、用得上”，变成“幸福清单”。

　　专项检查直击“最前线”。以面包、熊猫体育的全球客服热线糕点、酱腌菜、调味品、肉制品等为重点品种，对辖区食品生产经营单位开展排查，以“查现场、查投料、熊猫体育的全球客服热线查产品、查记录”四查为要点，开展食品添加剂使用情况监督检查。截至目前，累计检查生产经营单位30余家次。

　　抽检监测争当“探测针”。充分发挥监督抽检和快速检测作用，针对熟肉制品、糕点、酱腌菜等高风险品类开展抽检监测，全面掌握本地区食品添加剂使用状况及可能存在的风险隐患，及时消除安全隐患，有效防止不安全问题发生。今年年初以来，检测各类食品60批次，全部合格。

　　培训课堂搬到“灶台边”。在开展监督检查的同时，注重“场景化”培训，派出食品生产、流通、餐饮等业务骨干，与执法人员一同走进企业、商超、商户、餐饮单位，边检查边培训，督促生产经营主体签订《中站区食品生产经营单位食品添加剂使用承诺书》，确保新规内容在生产经营主体心中清楚明了。