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本报讯 （吴枵静）近日，湖北省鄂州市市场监管局举办了主题为“科技赋能食品安全，透明检验守护民生”的实验室开放日活动。来自该市的“两代表一委员”、企业家代表、市民群众代表、合作院校负责人及媒体记者等50余人走进实验室，近距离了解食品检验检测工作流程，沉浸式体验科技护航食品安全全过程。
活动中，大家在食品检测技术人员的带领下，分别参观了食品理化检验室、药品微生物检测室、精密仪器分析室等核心区域。技术人员现场演示了高效液相色谱仪等先进设备的操作流程，详细讲解了从样品接收到出具报告的全链条质量控制体系。“这个检测设备能精准识别0.01毫克的农残成分，相当于在10吨大米中找出一粒沙子。”在食品检测实验室，技术人员形象比喻引发阵阵惊叹。
在科普互动区，各科室主任化身“安全讲师”，围绕“正确认识食品添加剂”“家庭食品储存禁忌”等热点问题开展专题讲座。现场设置的pH值检测、重金属快速筛查等趣味实验，吸引大家动手参与。
在检验报告展示区，相关技术人员通过真实案例，系统解读了检验报告中的关键指标和判定依据。针对企业代表提出的报告解读难点，技术人员进行了专业细致的解答，并现场演示了电子报告查询系统的操作方法。
在交流座谈会上，鄂州市市场监管局抽检监测科负责人表示：“开放实验室不仅是展示技术实力，更是搭建与公众沟通的桥梁。”来自武昌鱼集团的质量负责人张先生建议：“希望能定期开展企业检验人员培训，提升行业整体水平。”活动现场共收集意见建议12条，后续将形成整改清单逐项落实。
据了解，本次开放日活动通过“零距离”接触食品检验检测工作，熊猫体育如何提供售后保障 流程让公众直观感受到鄂州市食品安全“科学、公正、严谨、高效”的技术支撑能力。接下来，鄂州市市场监管局将持续深化“我为群众办实事”实践活动，通过线下问卷、线上“你点我检 服务惠民生”民意征集系统、科普专栏、短视频等形式，构建更加开放透明的食品安全社会共治格局，为保障该市消费者食品安全筑牢科技防线。
