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食品安全检测是指检测机构接受产品生产商或产品用户的委托，综合运用科学方法及专业技术对食品安全方面进行检测，出具检测报告，从而评定该种产品是否达到政府、行业和用户要求的质量、安全、性能及法规等方面的标准。
食品检测行业已逐步发展成为“朝阳”产业。食品安全问题的频繁曝光，提升了消费者和政府对食品质量、安全等方面的重视程度，有关部门对食品安全指标的检测也越来越严格；另外，受国外严格的进口标准和监管的影响，相应的也促使了我国的检测标准以及检测手段进一步提高。近年来，我国食品安全检测行业发展迅猛。
在中国的检测市场上，主要由国家检测、企业内部检测和第三方检测机构检测构成。政府强制性检测是全部检测市场的主体部分，目前国家检测机构利用其传统垄断优势占据此领域；外资检测机构与民营检测机构构成独立第三方检测的主体，是政府强制性检测之外的全部检测内容。当前，知名的外资检测机构包揽了国内第三方检测80%以上的市场份额。我国的民营第三方检测机构依然处在前进时期，具有较大发展空间，力争发展到可与外资检测机构平分第三方检测市场。
2023年11月9日，市场监管总局发布食品安全监督抽检情况。熊猫体育官方网站2023年第三季度，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检2130838批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品55473批次，监督抽检不合格率为2.60%，较2022年同期下降0.33个百分点。
2023年6月30日，国家卫生健康委制定了《2023年度食品安全国家标准立项计划》，2023年拟制修订39项食品安全国家标准，包括食品添加剂标准12项，食品相关产品标准1项，污染物标准3项，理化检验方法与规程标准11项，微生物检验方法与规程标准5项，毒理学评价程序与方法标准1项，食品产品标准1项，特殊膳食食品标准2项，食品营养强化剂标准3项。2023年10月，市场监管总局发布《网络销售特殊食品合规指南》，进一步规范网络食品交易第三方平台和入网食品经营者销售特殊食品行为，提高其合规意识，落实食品安全主体责任，保障网络销售特殊食品安全。
产业研究院发布的《2025-2030年中国食品安全检测行业投资规划及前景预测报告》共十四章。首先介绍了食品安全检测的概念、分类、产业链及相关因素等，接着分析了国际国内食品安全行业的监管制度，并深入分析了国内食品安全检测行业的发展现状，然后具体介绍了乳制品、肉类等细分行业和重点检测项目的发展。随后，报告对食品安全检测行业区域发展状况、生产技术、检测仪器以及重点企业经营状况进行了细致分析。最后，报告重点分析了食品安全检测行业的投资潜力及典型投资项目，并对其未来发展前景及趋势做出了科学的预测。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、中国食品工业协会、质检总局、食品药品监督管理局、农业部、产业研究院、产业研究院市场调查中心以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对食品安全检测行业有个系统深入的了解、或者想投资食品安全检测行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
第八节、色谱技术、光谱分析法和生物检测技术在食品安全检测中的应用研究进展
图表62021-2022年食品工业（不含烟草）各月累计营业收入和利润同比增速
图表63《转基因食品安全法》与《食品安全法》互动关系及其基本框架体系示意图
图表1022021-2022年江苏天瑞仪器股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表1042020-2023年江苏天瑞仪器股份有限公司营业利润及营业利润率
图表1092020-2023年广州达安基因股份有限公司总资产及净资产规模
图表1122021-2022年广州达安基因股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表1132022-2023年广州达安基因股份有限公司营业收入分行业、产品、地区
图表1142020-2023年广州达安基因股份有限公司营业利润及营业利润率
图表1192020-2023年华测检测认证集团股份有限公司总资产及净资产规模
图表1202020-2023年华测检测认证集团股份有限公司营业收入及增速
图表1222021-2022年华测检测认证集团股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表1242020-2023年华测检测认证集团股份有限公司营业利润及营业利润率
图表1262020-2023年华测检测认证集团股份有限公司短期偿债能力指标
图表1272020-2023年华测检测认证集团股份有限公司资产负债率水平
图表1292020-2023年赞宇科技集团股份有限公司总资产及净资产规模
图表1322021-2022年赞宇科技集团股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表1332022-2023年赞宇科技集团股份有限公司营业收入分行业、产品、地区
图表1342020-2023年赞宇科技集团股份有限公司营业利润及营业利润率
图表1392020-2023年大恒新纪元科技股份有限公司总资产及净资产规模
图表1422022年大恒新纪元科技股份有限公司主营业务分行业、产品、地区
图表1442020-2023年大恒新纪元科技股份有限公司营业利润及营业利润率
图表1462020-2023年大恒新纪元科技股份有限公司短期偿债能力指标
图表1492020-2023年谱尼测试集团股份有限公司总资产及净资产规模
图表1522021-2022年谱尼测试集团股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表1542020-2023年谱尼测试集团股份有限公司营业利润及营业利润率
图表1592020-2023年山东龙大美食股份有限公司总资产及净资产规模
图表1622021-2022年山东龙大美食股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表1632022-2023年山东龙大美食股份有限公司营业收入分行业、产品、地区
图表1642020-2023年山东龙大美食股份有限公司营业利润及营业利润率
图表1692020-2023年广电计量检测集团股份有限公司总资产及净资产规模
图表1702020-2023年广电计量检测集团股份有限公司营业收入及增速
图表1722021-2022年广电计量检测集团股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表1732022-2023年广电计量检测集团股份有限公司营业收入分行业、产品、地区
图表1742020-2023年广电计量检测集团股份有限公司营业利润及营业利润率
图表1762020-2023年广电计量检测集团股份有限公司短期偿债能力指标
图表1772020-2023年广电计量检测集团股份有限公司资产负债率水平
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