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　　中国质量新闻网讯 为筑牢春节期间人民群众的餐桌安全防线，近日，安徽省宿松县市场监管局通过一系列有力措施，全面加强食品安全监管，让人民群众吃得安心、吃得放心。

　　加强食品生产环节监管，严把食品安全“源头关”。督促食品生产企业及食品生产加工小作坊，加强生产过程的质量控制和出厂检验把关，确保出厂销售产品合格。重点加强对豆制品、饮用水、米面制品以及糕点等与群众日常生活密切相关的食品生产状况进行检查，从源头上截断不合格食品流入市场的渠道，切实保障广大人民群众的饮食安全。

　　加强食品流通领域监管，严把食品安全“销售关”。将大中型商超、农贸市场以及批发市场作为重点监管对象，结合食品抽样检测的手段，重点检查节日热销的粮食加工品、肉制品、速冻食品、熊猫体育的来源炒货及坚果、糕点等食品。重点检测项目包括食品中的微生物指标、农药残留、兽药残留、重金属含量、食品添加剂使用情况以及非法添加物等关键安全指标。对于食品抽检和日常检查中发现的违法违规行为，依法立案处理。

　　加强餐饮服务环节监管，严把食品安全“入口关”。重点检查厨房卫生、食品储存、加工制作、餐具消毒等环节。同时，还加强了对进货查验制度、从业人员健康证明公示、食品安全管理制度执行情况的监督，确保餐饮服务单位能够严格遵守食品安全法律法规，为消费者提供安全卫生的餐饮服务，让消费者在节日期间能够安心就餐。