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进入冬季，肉类食品持续畅销。为进一步保障肉类及肉制品食品质量安全，依法严厉打击肉类食品违法犯罪行为，近日，鄂尔多斯市公安局东胜分局环食药侦大队组建两支检查队伍，对“源头饲养场”、“中间加工点”、“经营销售店”等开展肉类食品安全专项检查，切实把好肉类食品质量安全关。
检查中，民警详细了解屠宰、检疫、储藏等情况，查验是否存在私屠滥宰、收购、加工、制造病害牛羊肉、注水肉等违法行为，全方位摸底，全覆盖排查，做到食源清楚，来源可溯。运用快检技术，对生鲜肉及肉制品进行现场抽检，以瘦肉精、亚硝酸盐、兽药残留等为重点检测项目，抽检肉类经营单位13家，现场抽样20批次。
同时，民警面向经营户开展相关法律法规的宣传教育，引导广大经营户强化责任意识，要求经营者从严把关进货、销售、储藏各个关键环节，严禁销售、加工、食用野生动物，严防不合格肉及肉制品流入市场，做到知法守法、诚信经营。鼓励群众对发现的食品违法犯罪线索，积极向公安机关进行举报，共同守护食品安全“防线”。
民以食为天，食以安为先。鄂尔多斯市公安局东胜分局将持续对肉类食品不定时开展专项检查，规范肉制品经营行为，严防来源不明、未经检验检疫的肉制品在辖区内销售，依法严厉打击肉类产品违法犯罪行为，确保群众舌尖上的安全。（云波）
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