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近日，大连市沙河口区食品安全监管工作再出“新招”，在西安路倍客优落地大连市首个市集内食品安全检测中心。
去年10月，沙河口区以倍客优市集为试点，进一步探索餐饮街区食品安全规范化管理路径，指导倍客优市集与专业的第三方检测机构达成合作，建立食品安全检测中心。检测人员每月4次对倍客优市集旗下超市在售的、以及长兴里小吃街商户采购的蔬菜、水果、水产品、禽畜肉、熟食、食用油等，开展农残、兽残、重金属、非法添加等30多项目检测，每月覆盖所有餐饮类商户。在约一个季度的试运行期间，检测中心累计对7大品类开展了500余批次检测，切实发挥了快检的入市筛查作用，为食品安全监管工作提供了坚实的数据支撑。
目前，倍客优食品安全检测中心已正式投入运行。早8点，检测室准时开门，检测员有条不紊地准备抽样工具，并根据检测计划表，了解本周超市及餐饮商户食品进货情况，随之开展抽样与分批检测。
检测中心检测员姚梦楠、陈娟向记者介绍：“我们每周都会有检测任务，比如这周三是抽检水产品，我们会随机去市集内几家做海鲜小吃的商户进行抽样、检测。”检测人员告诉记者，检测结果会在市集当天营业前输入食品安全远程监管系统，并按规定在食品安全中心平台公示检测信息。检测员对不合格食品及时向市场主办方负责人报告，第一时间进行退市和销毁处置。据了解，未来检测中心还将定期开展市集内食用农产品“你点我检”活动，通过抖音号、数智化监管系统互动平台等线上线下端口，广泛收集消费者对抽检对象、品类、频次、数量等方面的意见建议，并及时将检测结果向社会公示。
沙河口区遵循食品安全“四个最严”，严把食品安全“六道关口”，以技术手段为支撑，持续提升食品安全检验能力，2024年全年开展食品安全抽检2100批次、快检3570批次，有效推动辖区食品安全治理水平提升。沙河口区不断创新思路，通过整合政府、餐饮服务单位、网上订餐平台、通信运营商、科技公司等多方力量，将长兴里小吃街作为改革试点，定制研发了“1+2+3+4”食品安全“数智化”监管系统。通过开展“交叉互检”、规范“明码标价”、推行“明秤工程”、推广“电子哨兵”等做法，系统化建立了农贸市场诚信经营监管机制。积极创新基层监管手段，为经营主体量身打造全链条监管、全生命周期服务的“移动式服务管家”“连心码”，真正实现一码集成查询。
农历新年将至，年货市场持续升温，除开展常规检测外，沙河口区春节前食品安全监管各项工作也在紧锣密鼓地推进中。连日来，区市场监管部门结合节日消费特点，针对性开展监督检查，强化网红餐厅、年夜饭承办单位、节令热销食品经营单位等重点对象监管，督导检查经营单位224家，排查整改问题隐患6个，全力守护沙区百姓“舌尖上的年味”。
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