为切实保障广大师生的饮食安全,巩固“校园餐”整治成果,进一步加强行风建设和校园食品安全管理,黑龙江省七台河市市场监督管理局北兴市场监督管理所组织执法人员在辖区学校和幼儿园食堂及校园周边开展校园食品安全专项检查。
执法人员以学校、幼儿园食堂、校园周边看护站和其他餐饮单位、超市、食杂店等为重点检查对象,重点围绕食品安全主体责任落实、熊猫体育官方网站从业人员健康管理、食品及原料采购储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面开展全面检查。要求各食品经营单位严守源头管控关,落实食品及原料进货查验制度,确保可追溯、质量达标;严守加工操作关,规范食品烹调流程,杜绝生熟混放,防止产生交叉污染风险;严守餐具消杀关,严格落实复用餐饮具清洗消毒制度,确保餐饮具干净卫生;严守有害生物防治关,严防鼠类、虫害等侵入而污染食品;严守人员培训关,强化从业人员健康管理及食品安全知识培训考核。
同时,熊猫体育官方网站执法人员对食品安全日常监管“两化”模式和学校食堂“4D+”管理模式进行了推广和规范指导。下一步,七台河市市场监督管理局北兴市场监督管理所将持续加强校园食品安全监管,深化多部门联动,进一步增强校园食品安全风险防控能力,为师生提供更加优质、安全、满意的食品安全保障。(李洋)