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东岸街道开展“年夜饭”食品安全专项检查
日期:2025-01-25 11:24:40 

  

东岸街道开展“年夜饭”食品安全专项检查(图1)

  (通讯员 彭双艳)蛇年春节将至,大街小巷年味渐浓,年夜饭作为春节的重头戏,承载着阖家团圆的美好期许。为确保居民吃得安心、舒心,近日,长沙市芙蓉区东岸街道应急事务中心联合东岸市场监督管理所,对辖区内提供年夜饭预订服务的餐饮门店开展全面食品安全检查。

  团圆肘子,皮滑肉嫩,色泽红亮,寓意着一家人团团圆圆;全家福大杂烩,食材丰富多样,融合了多种美味,饱含着对新年富足美满的祈愿,这些都是年夜饭餐桌上必不可少的佳肴,美味可口,深受大家喜爱。在检查过程中,工作人员围绕这些热门菜品,对食材的采购、储存、加工等环节进行了严格把控。

  此次检查覆盖辖区10多家热门餐饮门店,检查人员对厨房卫生、食材新鲜度进行了细致检查,并向厨师详细询问了菜品制作流程。检查人员强调:“年夜饭的每一道菜都关乎居民的健康和节日心情,一定要严格按照食品安全标准操作。”熙稻湘、湘粤蚝、熊猫体育是什么乡水农情等餐饮门店负责人纷纷表示,对于制作年夜饭的原料,工作人员会严格保障源头食材安全,保障年夜饭品质。

  东岸街道将持续加大检查力度,进一步规范辖区年夜饭市场秩序,筑牢食品安全防线,让大家在浓浓的年味中,共享团圆时刻,迎接幸福新年。