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为正确规范和指导食品安全突发事件应急处理工作的调查和处理，有效提高学校应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。熊猫体育官方网站根据上级主管部门的要求，乐安县增田中学于2025年3月20日举行了食品安全突发事件应急演练活动。熊猫体育官方网站
为达到预期演练目的，该校成立了以陈庚为组长的食品安全应急处置领导小组，专门制定了食品安全应急演练方案。演练前陈庚校长召开了食品安全应急演练工作布置会。强调此次演练的目的及重要性，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，进一步明确演练要求和各自职责。采取以假设学生学校就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。
在此次食品安全演练过程中，该校食品安全突发事件应急演练领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。演练过程如下：
中午学生用餐时间，陪餐值日人员发现八（1）班有2名学生出现严重恶心、呕吐、腹痛等症状。陪餐人员立即通知校医，医生迅速到达现场，对呕吐学生进行初步研判、判定为食物中毒疑似病例。校医经过仔细检查确认2位呕吐学生为食物中毒、立即报告食品安全应急处置小组组长陈庚校长现场情况并拨打急救电线，报告事情发生人员症状、人数、地点、事情经过等。食品安全应急处置小组组长陈庚校长将事态详细情况向市场监管食品安全股和教育体育局教育综合股等上级部门报告,立即启动食品安全急预案，落实每一岗位责任人。
紧急处理组把疑似食物中毒人员送往医院，救护车到达现场，校医及老师协助医务作人员护送中毒学生上车救护工作。
将其余学生带到户外宽敞通风地方持续观察、排查，信息报告组对学生食物中毒情况进行摸排，发布通知，各班主任排查本班学生有无出现食物中毒的症状，密切监测本班学生精神状态，如有症状，立即向学校应急小组组长报告。落实食堂的现场消毒工作,对食堂内外环境进行消杀。信息报告组及时通知食物中毒学生的家长告知情况及就诊医院。
原因调查组立即封锁厨房现场，将班级菜盆及食品留样柜封存,按规范处置学生呕吐物放置干净密封袋区留样封存，封存一切剩余的可疑食物及原料、工具、设备，并保存好当天的留样食品等待卫生部门检查。召集食堂工作人员到食堂门口等候，任何人不得进入食堂。开展食品安全自查工作，追溯食品源头，查验进货查验台账，并配合有关部门调查处理食品安全事故。进行监控核查，核对信息，校内排查是否外来人园进入食堂。
安抚疏导组组织开展师生家长的安抚工作，对事发班级及其他学生进行摸排、安抚，做好家长安抚工作，组织各班开展“食品中毒防控、心理疏导、舆情引导”等食品安全主题教育。
食品安全应急演练结束后，陈庚校长及时召开了食品安全应急演练总结会，总结优秀经验与做法，反思不足，强化在实际情境中遇到食品安全突发事件的应急处置能力，并强调树立食品安全意识，严把食品安全关，坚决守牢校园食品安全底线。
总之，乐安县增田中学通过此次食品安全应急演练活动，有效提高了教职工在食品安全应急处置方面的快速反应能力和组织协调能力，该校始终把促进师生的健康成长放在首位，切实做好食品安全管理的各项工作，为师生健康和生命安全保驾护航。
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