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2月11日，许昌市建安区市场监管局与区教体局联合开展全区学校食堂食品食材验收专题培训，来自全区各中小学校、幼儿园及乡镇中心学校的200余名相关人员参与其中，旨在全方位提升校园食品安全管理水平，保障师生饮食安全。
校园食品安全不仅关乎师生的身体健康，更与社会稳定紧密相连。食品食材验收作为食品安全的首要关卡，其重要性不言而喻。此次培训聚焦这一关键环节，通过专业指导与规范操作培训，着力增强学校食堂管理人员和供应环节的食品安全意识，压实各方主体责任。
培训期间，区市场监管局党组成员、副局长陈红杰在讲话中着重强调，食品安全容不得半点马虎，校园食品安全更是重中之重。各学校食堂食材验收人员要切实履行职责，严格落实食品安全管理制度，对食材采购、验收、储存、加工等各个环节严格把关，确保师生吃得放心、吃得健康。区教体局党组成员、副局长杨准也指出，学校食品安全是校园安全工作的重要组成部分，各学校要以此次培训为契机，进一步完善食品安全管理体系，提升食品安全管理水平，为师生营造安全、健康的就餐环境。
他结合近年来校园食品安全典型案例，详细讲解了食品食材验收的法律依据、操作规范以及常见问题的处理办法，提出“三查三看”原则：查供货商资质，看证照是否齐全；查产品标签，看标识是否规范；查食材质量，看外观是否正常。同时，对食品食材的储存条件、保质期管理、索证索票等关键环节也进行了重点阐释。
此次培训内容丰富实用，涵盖理论讲解与实操演练，熊猫体育的全球客服热线受到参训人员的广泛好评。新区实验学校食堂负责人王某表示：“通过这次培训，我们对食品食材验收的规范要求有了更清晰的认识。今后，我们一定会严格按照培训要求，把好食材验收关，保障师生饮食安全。”
此次培训有效提升了全区学校食堂食品食材验收工作的规范化、专业化水平，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。未来，建安区市场监管局和区教体局将持续加强协作，通过常态化培训、全覆盖检查等方式，进一步提升学校食堂食品安全管理水平。同时，加大对校园周边食品经营单位的监管力度。来源：
