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　　中国质量新闻网讯近日，北京市丰台区市场监管局与区教委、区卫健委、区财政局、区公安分局五部门共同开展联合检查，深入查看辖区中小学校、幼儿园食品安全及膳食经费管理情况。

　　工作人员重点检查供餐运营管理、进货查验制度落实、熊猫体育官方网站加工制作过程控制等方面的情况，针对薄弱环节进行了风险提示，确保不留食品安全隐患。聚焦重点环节，执法人员组成校园食品安全工作小组，严格按照食品安全标准，对辖区校园食堂的环境卫生、原料采购、食品加工、存储留样以及餐具消毒等各个环节逐一排查。

　　执法人员综合运用监管e码查、“北京阳光餐饮”APP等智能化监管手段，对校园食堂及供餐单位科学监测，进一步提升监管效率。同时，鼓励广大师生及家长积极参与到校园食品安全的监督中，及时反馈校园食品安全的疑虑或问题，打造校园食品安全共治同心圆。

　　1. 落实进货查验，禁用发芽土豆、野生菌类等高危食材，确保食材新鲜、来源可溯。 冷藏冷冻食品需按生熟分类存放（冷藏≤4℃，冷冻≤-18℃）。

　　2. 餐饮具清洗消毒要规范按照“除渣、浸泡、清洗、保洁”各环节操作，定期做好餐饮具及清洗设施设备的清洁、维护。

　　3. 加强病媒生物防制。制定学校食堂病媒生物防制管理制度，完善挡鼠板、捕鼠笼、风幕机、灭蝇灯等“物防”措施，提升红外线摄像头、生物活动报警等“技防”效能。

　　4. 加强应急处置能力。建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定食品安全事故处置方案，熊猫体育官方网站明确职责分工。